1、可以剥壳后直接整个食用，或磨碎、切碎食用。可以磨碎或切碎后加入到沙拉、布丁、冰淇淋、糖果、巧克力中。可以和莲子、粳米等一起熬粥，不仅口感好，营养还丰富。
2、榛子，又名山板栗、尖栗、棰子，外壳呈黄褐色，形状接近球形或卵圆形，直径大约为0.7-1.5 cm。
3、榛子有“坚果之王”的美誉，与核桃、杏仁、腰果并称为世界著名的“四大干果”。