文中的杏核有什么象征意义

象征着含辛茹苦的母亲。在《杏子》现代文中，杏核被用作美德的象征，杏核的外壳坚硬，内含美味的果仁，代表着坚韧和力量，象征着含辛茹苦，为整个家操持的母亲。