发酵苦丁茶是一种传统的中国茶叶，具有一系列的作用和功效，包括：
1. 改善消化：发酵苦丁茶中富含活性物质，能够促进胃肠蠕动，增强消化功能。
2. 降血脂：发酵苦丁茶中的多酚类物质可以降低血脂、降低血压，预防心脑血管疾病。
3. 抗菌消炎：发酵苦丁茶中的茶多酚和鞣酸等物质具有抗菌、抗炎和抗氧化作用，可以预防感染疾病。
4. 减肥美容：发酵苦丁茶中的茶多酚和咖啡因等物质可以抑制脂肪吸收、分解脂肪，并促进新陈代谢，对减肥和美容有一定的作用。
5. 改善睡眠：发酵苦丁茶中含有丰富的营养成分，可以缓解疲劳、改善睡眠质量。
总的来说，发酵苦丁茶具有多种作用和功效，可以提高身体免疫力，改善身体健康，同时也可以提高心情、缓解压力。但需要注意，苦丁茶含有一定的咖啡因，过量饮用可能会导致失眠和心悸等不良反应。