离婚手续一般不可在周六办理，但根据国家规定的调休情况可以办理；离婚协议在法定情况下可以改变；协议双方办理离婚手续需签订离婚协议，进行离婚登记并领取离婚证。
法律分析
一、离婚手续周六可以办吗
离婚手续周六不可以办。机关正常都是五天工作制度，周一至周五为正常工作日，而周六、周日为休息日。所以，在正常情况下，星期六民政部门是休息日，没有工作人员负责办理协议离婚业务，当事人也就不能在星期六到民政部门去办理协议离婚。当然，如果虽然是星期六，但根据国家规定进行调休，调为正常工作日的，则仍可以正常办理协议离婚手续。
二、离婚手续办完了，协议还可以改吗
离婚手续办完了，协议在法定的情况下还可以改。《最高人民关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第七十条规定，夫妻双方协议离婚后就财产分割问题反悔，请求撤销财产分割协议的，人民应当受理。人民审理后，未发现订立财产分割协议时存在欺诈、胁迫等情形的，应当依法驳回当事人的诉讼请求。
三、协议双方离婚手续怎么办理
协议双方离婚手续办理需要如下步骤：
1.签订离婚协议
离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。
2.进行离婚登记
夫妻双方亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。
3.领取离婚证
婚登记后不能马上进行离婚，而应当等待三十日的离婚冷静期，即离婚登记申请之日起三十日后便可以办理离婚证，注意，离婚冷静期届满后三十日内，双方未亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证的，视为撤回离婚登记申请。
结语
根据中国法律规定，离婚手续一般不能在周六办理，因为机关在周末是休息日。然而，如果根据国家规定进行调休，将周六调整为正常工作日，则可以办理离婚手续。已办理完离婚手续后，根据法律规定，在特定情况下协议仍可进行修改。双方办理离婚手续需要签订离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记，随后等待离婚冷静期届满后办理离婚证。
法律依据
《最高人民关于适用〈中华人民共和国民法典〉婚姻家庭编的解释（一）》第七十条