凉面的词性是：名词。
凉面的拼音是：liáng miàn。注音是：ㄌ一ㄤˊㄇ一ㄢˋ。结构是：凉(左右结构)面(独体结构)。
凉面的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：
一、网络解释 【点此查看凉面详细内容】
凉面凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
二、国语辞典
面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。凉面[liángmiàn]⒈面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。
三、高级汉语词典
一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料
四、其他释义
1.一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料。
五、关于凉面的词语
六、关于凉面的造句
1、这个笑笑凉皮，司机带我去吃的，他请客其中混合了凉皮，凉面，凉疙瘩，味道好极了，夏天吃更爽，徐州人居然也加糖的。
2、十八分钟后，白路端出来三碗凉面，几片馒头，一小盘腌虾，另三盘小菜。
3、汤要清淡，蔬菜凉拌，绿茶稀饭，水果凉面，营养夏餐，全力推荐，真心祝愿，健康相伴。哈哈，朋友，愿清凉夏至与你相伴！祝你夏至快乐！
4、用凉面条、蛋黄酱再拌一些蔬菜。
5、谭婆婆和老伴顿顿吃稀饭凉面，调料也以清淡为主，盐摄入量不够，导致钠、钾缺乏，最终引起低钠低钾综合征。
6、长生狼吞虎咽，一会儿功夫，吞下两份槐叶凉面。